地域に寄り添い、“本当にお客様が求める食”を届け続ける――
愛知県で親しまれているスーパーマーケット えぷろん は、単なる「買い物をする場所」ではありません。
大量生産・効率化・24時間営業が進む時代の中で、えぷろんが大切にしているのは「人と人とのふれあい」と「毎日の食卓のぬくもり」です。
「小さくても毎日通える、お客様の冷蔵庫代わりのお店」を目指し、地域のお客様一人ひとりの声に耳を傾けながら、新鮮な食材を丁寧に届けています。
今回、うまぷれ。へご協力いただいたのは、そんな想いを持つ「えぷろん大林店」様。
馬たちへ届けるために、数種類の国産にんじんをご提供いただいています。
新鮮さへのこだわり
えぷろんでは、「鮮度」を何より大切にしています。
市場が休みとなる日曜日を定休日にしているのも、“仕入れたての新鮮な野菜や果物、お魚を届けたい”という強い想いがあるからです。
効率だけではなく、「本当に美味しいものを届けるにはどうすればいいのか？」を真剣に考え続けている姿勢は、馬たちへの食材提供にも通じています。
今回サポートさせていただくにんじんも、色味や品種が異なる複数の国産にんじん。
それぞれに香りや甘み、食感の違いがあり、お客様にも大人気です。
少し人用でない、加工向けの推奨にんじんをサポートさせて頂きます。
人にも、馬にも、やさしい循環
うまぷれ。では、馬たちへ野菜を届けるだけではなく、「地域の生産者・販売店・馬たち・ファン」をつなぐ循環を大切にしています。
えぷろん大林店様のように、“食”を真剣に考える地域のお店が参加してくださることで、馬たちにも安心・安全な食材を届けることができます。
人の食卓を支える想いが、馬たちの笑顔にもつながっている――。
そんな温かな取り組みを、これからも広げてまいります。
